일본 · 간사이 · 효고 / 최고급 와규
고베규 (神戸牛)
고베규는 일본 와규 중에서도 가장 엄격한 기준을 통과한 소고기로,
섬세한 마블링과 입안에서 녹는 식감으로
세계적으로 명성이 높은 최고급 식재료다.
고베규 한눈에 보기
모든 일본 소고기가 고베규는 아니다.
효고현에서 태어나 자라고,
까다로운 등급을 통과한 소만이
‘고베규’라는 이름을 쓸 수 있다.
✔ 일본 최고 등급 와규
고베규가 특별한 이유
사육 환경, 혈통, 육질 점수까지 국가 단위로 관리되며, 지방의 질과 향이 압도적으로 뛰어나다.
맛의 특징
| 마블링 | 눈꽃처럼 고운 지방 |
| 식감 | 입안에서 녹음 |
| 풍미 | 고소하고 단맛 |
| 조리 | 스테이크·철판 |
현지에서 즐기는 방식
- 미디엄 레어 이하 추천
- 소금만으로 맛보기
- 철판 요리로 눈앞에서 조리
초행자 팁
- 정품 인증 마크 확인
- 런치 코스로 합리적 체험
- 사전 예약 필수
고베규 맛집
모리야
¥8,000 ~ ¥30,000
고베 스테이크 이시다
¥10,000 ~ ¥40,000
핵심 키워드
효고 고베규 와규 스테이크여행 연결
고베 항구·하버랜드 관광 후
여행의 하이라이트로 즐기는 식사
현지에서 바로 쓰는 일본어
고베규 맞나요?
これは神戸牛ですか？
코레와 코베규 데스까
추천 굽기는?
おすすめの焼き加減は？
오스스메노 야키카겐와
정말 부드럽네요
とても柔らかいですね
토테모 야와라카이데스네